CFA Académique de Poitiers
Formation

BAC PRO Cuisine

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant. Le diplômé du bac professionnel gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. 

Durée 3 ans ou 2 ans

Conditions d'accès

  • Sortie de fin de 1er cycle de l’enseignement secondaire (niveau 3ème).
  • Être âgé(e) de moins de 30 ans ou sans limite d’âge pour les personnes en situation de handicap (autres dérogations possibles).
  • Trouver une entreprise d’accueil et signer un contrat d’apprentissage.

Compétences visées

  • Communication, démarche commerciale et relation clientèle.
  • Organisation et services en restauration.
  • Animation et gestion d’équipe.
  • Gestion d’exploitation et des approvisionnements.

 

CFA Académique

8 rue Évariste Galois - Zone de Chalembert
86130 Jaunay Marigny

Tél. : 05 49 39 62 22

Lieux de formation Fiches formation Calendriers de l'alternance
UFA du Lycée de l’Atlantique
Royan 		Bac pro cuisine Calendrier alternance UFA Atlantique ROYAN Bacpro Cuisine R2023
UFA du Lycée Marc Godrie
Loudun 		BAC PRO Cuisine Calendrier alternance UFA Godrie LOUDUN BAC PRO Cuisine R2023
UFA du Lycée Professionnel Les Grippeaux
Parthenay 		BAC PRO Cuisine Calendrier alternance UFA Grippeaux Bacpro Cuisine R2023
Dernière mise à jour le 23/02/22