UFA Hôtelier - L’art de la pâtisserie à l’honneur à l’Aquarium de La Rochelle pour la Fête de la science 2026

Quand la pâtisserie rencontre la science à l’Aquarium de La Rochelle !

À l’occasion de la Fête de la science 2026, l’UFA du Lycée Hôtelier de La Rochelle a participé à une démonstration technique suivie d’une dégustation autour d’un dessert aussi original que son nom : « La Méduse ».

Organisée à l’Aquarium de La Rochelle, cette rencontre a permis au public de découvrir les gestes et les techniques de la pâtisserie, à travers une collaboration avec Benoît Godillon, chef pâtissier du restaurant Christopher Coutanceau.

Une belle occasion de partager les savoir-faire professionnels dans un cadre inhabituel, auprès d’un public attentif et curieux.

Merci à Anaïs, élève en formation CSDR au Lycée Hôtelier de La Rochelle, et à Jérémy, apprenti en BTS à l’UFA du Lycée Hôtelier et au sein de la maison Christopher Coutanceau / Nicolas Brossard, pour leur participation à cette démonstration.

Merci également à Benoît Godillon et à l’ensemble des équipes mobilisées pour ce moment de partage autour de la pâtisserie.

Crédit contenu : Fabrice Drouet / UFA du Lycée Hôtelier de La Rochelle.